Polignano a Mare
Polignano a Mare è un comune della città metropolitana di Bari che affaccia sul mar Adriatico. Essendo una località di mare, si concentra naturalmente sul turismo, l’agricoltura e la pesca. Cosa vedere a Polignano a Mare Polignano a Mare è come si evince dal nome stesso una ridente località pugliese circondata da acque limpide e […]
Il piatto nazionale portoghese: sua maestà il baccalà
Foto di copertina: ©Marinella Marruzzino E’ il bacalhau il protagonista delle ricette a base di pescato tipiche della cucina portoghese; esso non è altro che un merluzzo conservato sotto sale da preparare in ben 365 modi diversi come vuole la leggenda, il che evidenza il ruolo rilevante che ha assunto questo cibo nella gastronomia portoghese sin […]
La tiella, la pizza regina di Gaeta
La tiella è un piatto tipico della città di Gaeta, ed è una pizza composta da due dischi sottili circolari di pasta lievitata posti uno sopra l’altro, farcita solitamente con prodotti di terra o di mare, o da entrambi, ed infine cotta in forno. Il nome Tiella è dovuto alla teglia in cui viene cotta, […]