La tiella, la pizza regina di Gaeta

La tiella è un piatto tipico della città di Gaeta, ed è una pizza composta da due dischi sottili circolari di pasta lievitata posti uno sopra l’altro, farcita solitamente con prodotti di terra o di mare, o da entrambi, ed infine cotta in forno. Il nome Tiella è dovuto alla teglia in cui viene cotta, […]