Il 25 ottobre, giornata internazionale della pasta
La Giornata Mondiale della Pasta 2018, è un evento che si celebra con cadenza annuale sin dal 1998, sono 200 i paesi nel mondo dove si consuma la pasta, dove 1 piatto su 4 è Made in Italy. I dati sono diffusi da Aidepi, l’Associazione delle industrie del Dolce e della Pasta Italiane alla vigilia […]
Il piatto nazionale portoghese: sua maestà il baccalà
Foto di copertina: ©Marinella Marruzzino E’ il bacalhau il protagonista delle ricette a base di pescato tipiche della cucina portoghese; esso non è altro che un merluzzo conservato sotto sale da preparare in ben 365 modi diversi come vuole la leggenda, il che evidenza il ruolo rilevante che ha assunto questo cibo nella gastronomia portoghese sin […]