Riccia o frolla è la sfogliatella la regina di Napoli

Dire sfogliatella e pensare a Napoli è tutt’uno, anche se il dolce tipico della pasticceria napoletana è nata ben fuori i confini del capoluogo partenopeo. La sfogliatella infatti ebbe i natali nel XVIII secolo nel convento di clausura di Santa Rosa da Lima, a Conca dei Marini, sulla Costiera Amalfitana, in provincia di Salerno. Il […]