Il gustosissimo Marzolino
Il nome di questo formaggio deriva dal termine “marzo” poiché nell’antica tradizione del basso Lazio il marzolino era prodotto con il latte di capra munto nel mese di marzo. In primavera, infatti, gli animali erano condotti al pascolo e partorivano tutti nello stesso periodo; la freschezza e l’abbondanza delle erbe conferiscono al latte un profumo […]
Tapas, pinchos, cerveza e tutto il gusto dell’aperitivo iberico
Il piatto tipico più conosciuto è sicuramente la paella ma c’è anche chi torna in Spagna, più e più volte, soltanto per ordinare e rivivere tutto il gusto delle inimitabili tapas. Dietro queste cinque lettere, sbandierate sui cartelloni pubblicitari di ristoranti e locali di mezza penisola, spesso si nascondono brutte fregature che vi insegneremo a […]