Marinella Marruzzino

Il Drob pasquale ( Drob de Miel )

Il Drob pasquale ( Drob de Miel )

Le influenze della religione ortodossa, oltre a riflettersi nella cultura, fanno da protagoniste anche nella gastronomia rumena, in particolar modo lo si nota nei piatti tradizionali preparati in occasione delle festività. Il Drob de Miel è proprio uno di quei piatti tradizionali che non può mancare sulla tavola il giorno della Pasqua ortodossa. ORIGINI E […]

 Marinella Marruzzino

Il piatto nazionale portoghese: sua maestà il baccalà

Il piatto nazionale portoghese: sua maestà il baccalà

Foto di copertina: ©Marinella Marruzzino E’ il bacalhau il protagonista delle ricette a base di pescato tipiche della cucina portoghese; esso non è altro che un merluzzo conservato sotto sale da preparare in ben 365 modi diversi come vuole la leggenda, il che evidenza il ruolo rilevante che ha assunto questo cibo nella gastronomia portoghese sin […]

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Il cozonac. Una ricetta che si tramanda da madre a figlia

Il cozonac. Una ricetta che si tramanda da madre a figlia

Foto: ©Marinella Marruzzino Il Cozonac è il tipico dolce della gastronomia rumena, preparato nelle grandi occasioni, come ad esempio nelle festività natalizie; ogni singola fase della sua elaborazione rappresenta un vero e proprio rito ancestrale, motivo per cui si tramanda di generazione in generazione. I principali ingredienti sono farina, zucchero, uova, burro o olio di […]

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Civita di Bagnoregio

Civita di Bagnoregio

Foto di copertina: ©Marinella Marruzzino Civita di Bagnoregio è uno stupendo ed affascinante borgo medievale in provincia di Viterbo, poco distante dal confine con l’Umbria, composta dalla cittadina più moderna Bagnoregio e da Civita il vero e proprio borgo. Queste sono collegate tra loro tramite un ponte pedonale di cemento armato lungo circa 600 mt, […]