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Il Kavarma lo spezzatino alla bulgara

Il Kavarma è un piatto molto popolare in Bulgaria, e lo si può trovare tranquillamente nel menù di molti ristoranti tradizionali, ed in base alla zona varia la ricetta. Si tratta di uno spezzatino di maiale o di pollo, con aggiunta di cipolla o porri, qualcuno varia la ricetta aggiungendo funghi, peperoni, melanzane, ed in […]

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Il Gyros greco

Il Gyros greco

Se amate la carne e vi trovate in Grecia, dovete provare un bel piatto di gyros: una pietanza di provenienza turca. Se avete assaggiato il doner, questo piatto ci somiglia tantissimo! Si cuoce su uno spiedo verticale su cui vengono infilzate, una sopra l’altra, delle fettine di carne ma a differenza del doner, il gyros […]