Marinella Marruzzino

Il Drob pasquale ( Drob de Miel )

Il Drob pasquale ( Drob de Miel )

Le influenze della religione ortodossa, oltre a riflettersi nella cultura, fanno da protagoniste anche nella gastronomia rumena, in particolar modo lo si nota nei piatti tradizionali preparati in occasione delle festività. Il Drob de Miel è proprio uno di quei piatti tradizionali che non può mancare sulla tavola il giorno della Pasqua ortodossa. ORIGINI E […]

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Bangkok

Bangkok

Bangkok è la bellissima capitale della Thailandia, anche nota come “Città degli Angeli”. Si tratta di una vivace metropoli caratterizzata da templi dorati e grattacieli super moderni: a Bangkok il futuro si mescola con il passato, creando un’atmosfera in grado di “incantare con i suoi templi, di sedurre con i suoi sapori e stordire con […]

 Marinella Marruzzino

Le uova colorate per la Pasqua Ortodossa

Le uova colorate per la Pasqua Ortodossa

Foto in copertina: ©Marinella Marruzzino Il giorno in cui si festeggia la Pasqua Ortodossa non coincide quasi mai con quello in cui si festeggia la Pasqua Cattolica; cade, infatti, o la settimana successiva, o addirittura un mese dopo. La prima viene calcolata seguendo il calendario gregoriano, la seconda tenendo conto di quello giuliano (da Giulio […]

 Marinella Marruzzino

Civita di Bagnoregio

Civita di Bagnoregio

Foto di copertina: ©Marinella Marruzzino Civita di Bagnoregio è uno stupendo ed affascinante borgo medievale in provincia di Viterbo, poco distante dal confine con l’Umbria, composta dalla cittadina più moderna Bagnoregio e da Civita il vero e proprio borgo. Queste sono collegate tra loro tramite un ponte pedonale di cemento armato lungo circa 600 mt, […]

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Sarmale: gli squisiti involtini della Romania

La sarma o sarmale in plurale, è uno dei piatti tipici della cucina rumena e dell’area balcanica. Si tratta di involtini di foglie di cavolo o di vite conservate in salamoia, farciti con un composto di Carne di maiale e di vitello, leggermente soffritta con cipolle, carote, riso, pancetta a dadini, semolino, e insaporiti con […]

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Calamarelle alla Votapiatto

Calamarelle alla Votapiatto

All’apparenza sembra una frittata ma solo all’apparenza però, la votapiatto insieme alla tiella è uno dei piatti tipici di Gaeta, meta turistica e città balneare del basso Lazio. Per prepararla non ci vogliono molti ingredienti, bastano dei calamaretti freschi, olio extravergine di oliva, farina ed un pizzico di peperoncino. I calamaretti dopo averli infarinati si […]

 Barbara Savodini

Tapas, pinchos, cerveza e tutto il gusto dell’aperitivo iberico

Tapas, pinchos, cerveza e tutto il gusto dell’aperitivo iberico

Il piatto tipico più conosciuto è sicuramente la paella ma c’è anche chi torna in Spagna, più e più volte, soltanto per ordinare e rivivere tutto il gusto delle inimitabili tapas. Dietro queste cinque lettere, sbandierate sui cartelloni pubblicitari di ristoranti e locali di mezza penisola, spesso si nascondono brutte fregature che vi insegneremo a […]

 Admin

La Paella, il piatto di riferimento della gastronomia spagnola

La Paella, il piatto di riferimento della gastronomia spagnola

La paella è un piatto tradizionale valenciano ed è a base di riso, zafferano, frutti di mare o carne, verdure, lumache e brodo. La paella prende il nome dalla padella con cui viene cotta, tradizionalmente con i bordi bassi, di forma circolare e con due impugnature ai lati, realizzata in ferro lavorato a mano o […]