Cibo e bevande

Il piatto nazionale portoghese: sua maestà il baccalà
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Il piatto nazionale portoghese: sua maestà il baccalà

febbraio 18th, 2018 | by Marinella Marruzzino
Foto di copertina: ©Marinella Marruzzino E’ il bacalhau il protagonista delle ricette a base di pescato tipiche della cucina portoghese; esso non è altro che un merluzzo conservato sotto sale da preparare in ben 365 modi...
Pastel de Nata, quando una non basta
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Pastel de Nata, quando una non basta

febbraio 17th, 2018 | by Admin
La Pastel de Nata è uno dei dolci più gustati del Portogallo, e naturalmente la capitale indiscussa è sicuramente Lisbona. A Belem, un distretto di Lisbona, (dove si trova la famosa torre per capirci), nei primi del XIX...
Le uova colorate per la Pasqua Ortodossa
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Le uova colorate per la Pasqua Ortodossa

gennaio 16th, 2018 | by Marinella Marruzzino
Foto in copertina: ©Marinella Marruzzino Il giorno in cui si festeggia la Pasqua Ortodossa non coincide quasi mai con quello in cui si festeggia la Pasqua Cattolica; cade, infatti, o la settimana successiva, o addirittura un...
Il cozonac. Una ricetta che si tramanda da madre a figlia
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Il cozonac. Una ricetta che si tramanda da madre a figlia

gennaio 11th, 2018 | by Marinella Marruzzino
Foto: ©Marinella Marruzzino Il Cozonac è il tipico dolce della gastronomia rumena, preparato nelle grandi occasioni, come ad esempio nelle festività natalizie; ogni singola fase della sua elaborazione rappresenta un vero e...
Sarmale: gli squisiti involtini della Romania
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Sarmale: gli squisiti involtini della Romania

settembre 11th, 2017 | by Admin
La sarma o sarmale in plurale, è uno dei piatti tipici della cucina rumena e dell’area balcanica. Si tratta di involtini di foglie di cavolo o di vite conservate in salamoia, farciti con un composto di Carne di maiale e di...
Il Gyros greco
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Il Gyros greco

agosto 20th, 2017 | by Admin
Se amate la carne e vi trovate in Grecia, dovete provare un bel piatto di gyros: una pietanza di provenienza turca. Se avete assaggiato il doner, questo piatto ci somiglia tantissimo! Si cuoce su uno spiedo verticale su cui...
Calamarelle alla Votapiatto
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Calamarelle alla Votapiatto

aprile 10th, 2017 | by Admin
All’apparenza sembra una frittata ma solo all’apparenza però, la votapiatto insieme alla tiella è uno dei piatti tipici di Gaeta, meta turistica e città balneare del basso Lazio. Per prepararla non ci vogliono...
Tapas, pinchos, cerveza e tutto il gusto dell’aperitivo iberico
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Tapas, pinchos, cerveza e tutto il gusto dell’aperitivo iberico

marzo 31st, 2017 | by Barbara Savodini
Il piatto tipico più conosciuto è sicuramente la paella ma c’è anche chi torna in Spagna, più e più volte, soltanto per ordinare e rivivere tutto il gusto delle inimitabili tapas. Dietro queste cinque lettere, sbandierate...
La tiella, la pizza regina di Gaeta
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La tiella, la pizza regina di Gaeta

marzo 22nd, 2017 | by Admin
La tiella è un piatto tipico della città di Gaeta, ed è una pizza composta da due dischi sottili circolari di pasta lievitata posti uno sopra l’altro, farcita solitamente con prodotti di terra o di mare, o da entrambi,...
Riccia o frolla è la sfogliatella la regina di Napoli
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Riccia o frolla è la sfogliatella la regina di Napoli

marzo 18th, 2017 | by Admin
Dire sfogliatella e pensare a Napoli è tutt’uno, anche se il dolce tipico della pasticceria napoletana è nata ben fuori i confini del capoluogo partenopeo. La sfogliatella infatti ebbe i natali nel XVIII secolo nel...